쌀쌀해지는 계절 9월 제철 음식 5가지와 효과 알아보기

쌀쌀해지는 환절기인 9월 제철음식 섭취를 통해 건강을 챙겨야 할 때입니다. 9월은 추수의 계절로 여름과는 다른 다양한 먹거리들이 우리를 기다립니다. 아래에서는 9월 제철음식 7가지 소개해드리려고 하는데요. 효능까지 함께 알아볼 테니 건강에 좋은 9월 제철 음식 선택해 보시기 바랍니다.

 

1. 석류

여성호르몬 하면 바로 떠오르는 석류입니다. 석류는 9월부터 12월까지 제철 과일인데요. 인체에서 나오는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조의 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 장시간 몸속에 머무르지 않고 단기간에 빠져나가기 때문에 부작용 걱정없이 섭취하실 수 있습니다. 요즘은 조기 폐경을 막기 위해 석류로 에스트로겐을 섭취하시는 분들이 많다고 합니다. 섭취방법으로는 석류 과육을 직접 섭취하는 방법이 있고, 식품으로는 다양한 형태의 제품들을 시중에서 구하실 수 있습니다. 젤리, 석류즙, 석류추출물 등으로 섭취가 가능한데 이러한 식품들을 섭취할 때엔 부재료들의 성분을 확인하고 구입하시는 걸 추천드립니다. 

 

 

2. 은행

9월쯤부터 거리의 바닥을 뒤덮는 은행입니다. 냄새가 고약해서 현대인들은 은행 가로수를 싫어하는 경향이 있지만 거리의 매연속에 있는 중금속을 흡수해 주고, 또 영양가 있는 은행열매도 제공해 주는 기특한 식물입니다. 은행은 혈행개선에 도움을 주는 것으로 유명한 징코플라본 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 끈적한 혈액의 점도를 줄여서 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 그래서 치매, 고혈압, 뇌졸중, 심근경색 등의 혈관과 관련된 질병예방에 도움을 줍니다. 이 은행은 견과류로 분류되며 술안주로 인기 있는 제철 음식이지만 독성이 있어 섭취량에 주의해서 드셔야 합니다. 하루 적정 섭취량은 하루 8알 정도가 적당하니, 유의해서 섭취하시길 바랍니다. 어린이들은 더욱 주의해야 하는데 2알 정도가 적정합니다. 되도록이면 어린이들은 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다.

 

 

3. 대하

가을하면 대하구이를 떠올리시는 미식가분들이 계실 거예요. 구워 먹든 튀겨먹든 생으로 먹든 다양하게 즐길 수 있는 대하입니다. 대하에 포함된 대표적인 건강성분으로는 키토산이 있습니다. 이 키토산은 혈압 상승을 억제하고, 콜레스테롤을 몸에서 빠지게 하여 콜레스테롤 수치 개선에 효과가 있습니다. 거기에 중금속 배출을 돕는 효과까지 있어 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋아 다양한 요리로 즐기실 수 있습니다. 소금대하구이, 대하야채볶음, 대하튀김 등 이 있는데, 특히 대하 튀김으로 즐기시면 껍질까지 드실 수 있어 키토산 섭취에 도움이 될 수 있습니다. 

 

4. 굴

굴은 바다의 우유로 불릴만큼 영양이 가득한 해산물로 익히 알려져 있는데요. 이 굴이 9월부터 12월까지가 제철음식이라고 합니다. 100g 기준 단백질 10g이 함유되어 있어 고단백 음식입니다. 카사노바가 즐겨 먹었던 식품으로 유명하고 유럽에서는 고급식재료로 통합니다. 한국에서는 굴이 풍부하게 생산되기 때문에 9월부터 즐겨주시면 되겠습니다. 특히 철분과 구리성분이 함유되어 빈혈에 도움을 주며, 타우린이라는 성분도 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 합니다. 맛도 좋아 다양한 음식으로 섭취가 가능합니다. 굴국밥, 굴구이, 굴보쌈, 굴무침, 어리굴젓, 굴전, 굴튀김 등 다양한 조리방법이 있으니 선호하시는 요리로 선택해서 즐겨보시기 바랍니다.

 

5. 전복

비싼 식재료 중 하나인 전복은 예로부터 임금님께 진상되던 귀한 것으로 알려져 있습니다. 맛과 영양이 뛰어나서 현대에서도 고급 음식에 꼭 들어가는 필수 재료가 되었습니다. 전복은 껍질에 광이나며 전복 자체에 탄력이 뛰어나고 활력 있게 움직이는 것이 싱싱하고 좋은 전복입니다. 드실 때에는 깨끗한 솔로 껍질과 살 사이 이물질을 제거해 주시고 이빨 부분을 조심해서 제거하신 후 섭취하시기 바랍니다. 전복은 비타민 B1, B12의 함량이 높아 피로해소에 도움을 주고, 칼슘과 인 성분도 풍부해서 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 아플 때 전복죽을 꼭 먹는 것처럼 옛 선조들이 즐겨 먹었던 이유가 있었네요. 대표 음식으로는 전복회, 전복버터구이, 전복삼계탕, 전복무침, 전복죽 등이 있고, 내장까지 꼭 같이 섭취하셔서 영양소 빠지지 않게 섭취해 보세요.